导读在农村的榨菜籽油坊里，有时会看到老板在刚榨好的油里面添加一种“水”，这让不少人感到疑惑，这到底是在做什么呢？这种操作又有着怎样的作用呢？菜籽油的制作工艺一般来说，菜籽油的制作主要包括以下几个步骤：1、筛选：将菜籽中的杂质、破损的籽粒等筛选出去，保证菜籽的质量。
中新网新疆新闻3月7日电（白鹤林 张玉蓉 周峰）在哈密市巴里坤县，40岁以上的人在儿时的记忆里，家家户户炒菜一般都会用本地菜籽油，特别是炸油馃子时更是香气四溢，但以后由于种种原因，其它植物油逐渐替代了本地菜籽油，如今，由县盛泽源乡情福榨油坊生产的“乡情福”牌纯菜籽油又一次得到人们
我自己是开土榨菜籽油工厂的，今年才拿到省里颁发的生产许可证，有自己的商标，目前主要做一些餐饮终端，但销量不大。我自己做的统计，一家中型以上餐饮店每个月土菜油用量差不多150斤左右，每家跑到的话时间成本和人力成本不划算，餐饮店老板兴趣也不大。
