随着温度的升高，锅内会出现噼啪的声音，这是花生米受热膨胀变脆的过程，炸裂声刚开始很小，会逐渐变得秘籍，当炸裂声快要消失、花生皮轻微裂开时，起锅倒出来，实在把握不好，可以取出一颗咬开看一下，如果里面的芯已经发黄，就可以出锅了，如果里面的芯还有点发白，那就再炸一会。
做法也非常的简单，只需要有新鲜的鸡脯肉就可以了，再买一包炸鸡粉或者是炸鸡裹粉都可以，甚至用面包糠也是可以的，番茄酱大家直接在超市买就可以了，我选用的是这种颜色看上去比较鲜红的，不要买那种颜色看上去有点发黑的番茄酱，不但不好吃，还有一股怪味，下面就跟着我来学习一下这道家庭版的这鸡米花吧!
在咱们平时的时候有一种零食很常见，有很多朋友也比较喜欢吃，尤其是小朋友们，这个零食就是米老头。大部分朋友在吃米老头的时候都是去外面的店里买的，其实米老头也可以自己在家做，自己在家做的米老头更加卫生，更加安全，让孩子们吃起来自己也放心。
他们平时吃米老头的时候都是需要去外面买的，但是外面卖的米老头不一定卫生，也不一定健康，所以今天就来跟大家分享一个可以自己在家做的米老头做法，这样做出来的米老头特别好吃，酥脆香甜，做法简单，很容易就能够做出来，那么接下来咱们就一块去看一下米老头详细的烹饪步骤吧。
