在我们的日常饮食中，不管是做馒头、包子等都会用发面来做，它蓬松暄软，口感细腻，味道丰富，很是受大家的欢迎。其实大家也都知道，包子馒头好不好吃，都与发面是否成功有很大的关系，有一部分朋友因为缺乏经验，可能会导致发面出现酸味，那么发面为什么会发酸呢？一、发面为什么会发酸1.
蒸馒头时，发面要多长时间？夏天还是冬天温度适合发面？涨知识了面点，是我们再熟悉不过的家常食物，常见的像馒头、包子、饺子、花卷等等，也是我国北方很多地区人们的日常主食。早在春秋战国时期，就已经有“五谷”、“九谷”和“百谷”，并且也有了油炸和蒸制类面点。
馒头是我们北方人的主食之一，它是用面粉发酵蒸出来的，不仅仅松软可口，还营养丰富，而且老少皆宜，对于上班族来说馒头是简单快捷的营养早餐，咱们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷藏，早上起来热个馒头，煮点粥吃点咸菜，很不错的早餐，自己蒸的馒头不放泡打粉，比馒头店卖的更好吃，更松软。
二十八，把面发这是中国春节前的传统民间习俗之一今天来学一手看看馕咋做来一个穿越千年的唐代芝麻“馕”这是现在能看到的馕↓这是唐代的“馕”↓汉唐时期，中原地区称馕为“胡饼”要问它们有什么区别↓唐代的这个直径也就3厘米多和现在常见的新疆大馕饼相差甚远别看它尺寸小做工可不马虎中心薄，边缘
