在312国道西端的新疆塔城地区沙湾市，一份以普通土鸡为原料的大盘鸡定价颇为一致，均在120—130元之间。“快10年没涨价了，我们有政府指导价，就是为了给外地食客留下一个好印象。”一位从业近20年的本地大盘鸡店主解释。
多少人的第一反应就是大盘鸡?选择一个明媚的天气，早点出发就能在上午阳光还不那么刺眼的时候抵达沙湾县新疆天赐圣泉度假酒店，伴着清新的空气，温暖的阳光，舒舒服服地泡个温泉。乌鲁木齐市—新疆天赐圣泉度假酒店 约245公里 3小时车程。
中新网新疆新闻6月7日电（李轩）在这片充满浓郁地方风情的土地上，沙湾大盘鸡不仅是一道令人垂涎的传统美食，更成为这座城市的文化符号与经济发展的新引擎，沙湾大盘鸡正以崭新的面貌，从地方小吃华丽转身为享誉全国的美食名牌，书写着饮食文化传承与创新的新篇章。
天山网讯（记者 张新军摄影报道）6月21日，2023“油画塔城”旅游文化艺术季新疆塔城第八届沙湾大盘美食文化旅游节系列活动之“粽”享沙湾好物美食发现之旅正式启动。6月21日，在“粽”享沙湾好物美食发现之旅启动仪式上，四道河子镇端上特色美食，让游客品尝。
中新网新疆新闻9月1日电 （阿那尔 马金明 杨紫羽 ）万里丝绸路，闻香识沙湾。8月31号，一场别开生面的“万人共品大盘鸡”美食品鉴及美食雕刻展示活动在沙湾市文化广场举行，吸引了各地游客和美食爱好者共同参与，为人们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。活动现场，热闹非凡，人头攒动。
新疆沙湾大盘鸡手工面条的预制:1、和面:盆入中筋面粉1000克,分三次倒入盐水(温水400克加盐8克搅匀化开)慢慢拌成絮状,再揉成面团,静置饧发5分钟,然后用拳头蘸水反复揉面团10分钟,场发5分钟后再用相同的方法至面团不粘手、表面光滑、质地紧实。
新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜。下面开始介绍所需要的食材:鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、土豆、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、油泼辣子、蚝油、生抽、老抽、白糖、螺丝椒、白胡椒粉、味精、大红椒、花椒油。
中新网新疆新闻6月26日电（李可 焦祖卿）沙湾因大盘鸡而扬名，但对于沙湾而言，大盘鸡不仅仅是一道美食，如今，大盘鸡产业已经成为带动沙湾一二三产融合发展、促进农民增收的特色支柱产业。眼下，正值旅游旺季。来沙湾市旅游，大盘鸡也成为许多游客打卡的首选美食之一。
中新网新疆新闻10月18日电（阿那尔）《大盘鸡的故事》以话剧形式呈现在对口援疆城市观众面前。10月15日、17日，沙湾市原创话剧《大盘鸡的故事》分别走进辽宁鞍山市、海城市进行专场演出。这是该话剧自创作以来首次出疆演出。
在312国道西端的新疆塔城地区沙湾市，一份以普通土鸡为原料的大盘鸡定价颇为一致，均在120—130元之间。“快10年没涨价了，我们有政府指导价，就是为了给外地食客留下一个好印象。”一位从业近20年的本地大盘鸡店主解释。
