人们常说红菜苔这种菜，炒出来味道发苦，不好吃，但这种菜又富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分，其维生素比百菜之王白菜都多，所以又不肯放弃。其实，这种菜掌握了科学的做法，不仅吃起来不发苦，还香嫩脆爽，清爽开胃！
雨水过后，春意渐浓，这两天，久违的太阳终于露脸了，人们的心情也跟着好了起来。这么有营养的菜苔，操作起来还非常简单，只要简单一烫，5分钟就能出锅，既便宜，又鲜美，还特别下饭，在刚过完春节的早春时节，真的宁愿不吃肉，也要吃这菜，尤其是中老年人群更要多吃这菜，可补钙，降血脂，预防肠道肿瘤。
正是吃菜苔的季节。菜场里，青菜苔和红菜苔都有销售，价格差不多，但青菜苔更热销。不过，你有听说过油菜苔吗？上海市农科院专家经过十多年努力，培育多个油菜苔专用品种，最近青浦蔡浜村就在销售一种油菜苔，销量不错。
大家喜欢吃绿叶蔬菜吗？每顿饭都得有一道蔬菜才觉得吃得舒服吗？如果是这样的话，你大概率也喜欢吃菜苔吧？红菜苔，青菜苔，白菜苔，菜市场都不少见，吃起来各有各的美味。去早市买到新鲜的菜苔，是一件很解压的事情。
