今天用少许的油渣，搭配鸡蛋和辣椒，简单炒一炒，比直接吃肉都香，搭配米饭，超级好吃。快来看看辣炒油渣荷包蛋的做法吧。食材：胡姬花古法小榨花生油15克、油渣50克、鸡蛋3个、辣椒5个、生抽2勺、蚝油1勺。制作步骤：1.起锅倒入花生油，油烧至5成热；2.
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饹馇是我们唐山地区特产，分为两种，一种是大饹馇，一种是小饹馇，大饹馇是用豆面加工而成的，而小饹馇是用淀粉做成的。因为饹馇容易坏，不好保存，所以一般在秋冬季节卖的比较多。两种饹馇都好吃，每到秋冬季节，它都是我们这里家家户户常吃的家常菜。
对于西北地区很多地方的人来说，以吃面为主，我家经常做臊子面、炸酱面、烩面、刀削面、削筋面，扯面等，拉条是我们这里饭馆里处处有，家家都会做，粗细均匀且口感筋道，既可以直接干拌着吃，也可以炒着吃，味道都是非常不错，颇受大家的喜爱，春天天气好了，食欲也就自然好起来，中午老公说想吃面了，仍然想吃昨晚吃的炒拉条子，所以今天中午给老公安排了。
小饹馇是我们这里的特产，外地的朋友对它可能不太熟悉。它是用淀粉加工而成的。它像凉粉又不是凉粉，似粉坨又不是粉坨。它是我们这里家家户户常吃的家常菜，尤其是秋冬季节，我们经常吃这道菜。小饹馇一般都用来炒着吃，今天就和大家分享一道我们家乡的经典特色菜肴：肉末炒小饹馇。
