近日，富平县曹村镇又到柿子采摘时。村民趁天气晴好，摘柿、削柿、晒柿，赶制传统柿饼。 本报记者 阮班慧 摄采摘回来的柿子装满筐抓紧时间晾晒丰收削皮上架金秋时节，又到富平县曹村镇柿子成熟采摘时。连日来，当地村民趁天气晴好，摘柿、削柿、上架、晒柿，赶制传统柿饼。
史家埝村位于稷王山区，这里是个黄土山区，有史以来就是黄土旱塬，地理环境多为沟坡丘陵地带，独特的环境出产优质柿子，不但糖度大而且水分足，很久以来聪明的先民就用它加工制作柿饼，也就成了远近闻名的柿饼之乡，甚至相传还曾是皇宫贡品，流传数百年的经验便是从霜降前后开始制作，因为这个时期柿子成熟在八九分，最适合加工柿饼。
大红柿子高高挂晒出乡村丰收景。在磁县西部太行山区，橙红的柿子挂满枝头，也为大山里的村民们带来一份“甜蜜”的收入。眼下，在磁县北贾璧乡，乡亲们正抢抓时节采摘柿子、加工柿饼忙的不亦乐乎，一排排高高挂起的柿子，是一道靓丽的风景，更是村民眼里的“钱串串”。【现场声】全体村民注意了!
来源：【陕西网】大多三四十年树龄的果树如同“耄耋老人”，而柿子树年过半百依然像“青壮小伙”。因而，柿子产业又被称为“不老产业”。深秋时分，当红彤彤的柿子挂满枝头，人们在为丰收年景赏心悦目时，其实柿农们已从青柿子身上获取到了一份收入。
