皮皮虾也称虾蛄，皮皮虾剥起来比较麻烦，很多人都这么认为，但是想到虾肉鲜美，很多人不禁会用最笨的方法来剥壳。来咱龙宫的家人，最受欢迎、也是必点的，就是那“椒盐泰国富贵虾”哦，小点的大约3-4两一只，大点的约5-7两一只。
皮皮虾作为一种常见海鲜，一直深受大家喜爱。但是，给皮皮虾剥壳，却让很多人头痛不已。那么今天这位达人就来教大家一招，怎样巧剥皮皮虾~达人教你巧剥皮皮虾首先将皮皮虾下水煮五至六分钟，使皮皮虾定型。用剪子将皮皮虾的虾壳一侧掀开。用剪子剪掉虾壳侧面。
皮皮虾，我们那里管它叫虾蛄。家乡人总开玩笑说是虾子的姑姑。北方有些地方叫虾爬子。挺形象的。我还蛮喜欢这种叫法。最近早市都能看到好几摊卖皮皮虾的，总体感觉今年的价格普遍偏贵，往年一斤10元，15元不等。这会儿大点的是55元2斤。
我是比较喜欢吃海鲜的，鱼类 虾类 蟹类都可以，最喜欢吃海鲜那种原汁原味的鲜味！只是不同海鲜吃法也不同，鱼类还好些，像螃蟹 虾类海鲜，需要去皮 去壳才能吃，很是麻烦！最近由于过年，家里海鲜太多了，为了能好好地享受美味，我专门学习了很多吃海鲜的技巧和方法！
皮皮虾由于构造比较复杂，想清洗干净有难度。今天生活妙招网小编就来分享皮皮虾清洗的小技巧，一起来了解一下吧!皮皮虾怎么清洗：1、首先，将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。2、接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。
皮皮虾的学名叫虾蛄，英文名为Mantis Shrimp被翻译成螳螂虾，它虽然被称为虾，但其实和虾没有半毛钱关系，皮皮虾是属于节肢动物门，口足目，而我们平日里在超市里买到的虾是节肢动物门，十足目，所以皮皮虾并不是传统意义上真正的虾。
此种虾盛产于黄渤海一带，堪称天津代表性海鲜。当它们被从海里新鲜捞起来，哪怕只是扔到盐水里煮一煮，也一样有甜美味道。拿天津特产的玫瑰露酒来烧制皮皮虾，也是不错的组合。这种烹饪方法令皮皮虾熟透以后有诱人的玫瑰色，与那些熟了总是橙红色的虾有些不同的美感。
