韭菜农残标准上调，让不少消费者惊出了一身冷汗，在于有些消费者关心的问题没有讲清讲透。资料图。农民在搬运韭菜。图/新华社文 | 王健一直以来，韭菜都被称为农药残留的“超标大王”，不少消费者在喜欢吃韭菜美食的同时也对农药残留问题心有余悸。
经国家农药残留标准审评委员会、食品安全国家标准审评委员会技术总师会议及秘书长会议审查通过，从今年5月11日起，我国对韭菜中腐霉利残留限量的强制性食品安全国家标准从0.2毫克/千克调整为5毫克/千克，相当于标准“放宽”。此举引起了网民关注：标准调整后韭菜的食用安全能否得到保障？
就栽培管理来说，韭菜也有番茄、黄瓜等这些果菜类蔬菜所难以比拟的优势，因为韭菜是可以一次栽培可连续多年多茬次收获的懒人菜，不过，韭菜的优点虽多，但是缺点也不少，比如说常见的菌核病、灰霉病等病害，就是韭菜安全生产道路上让人棘手的问题。
来源：【人民日报健康客户端】任何一条国家标准的制定和修改，都不应背离“以人为本”的底线，尤其是事关食品安全的相关标准更该是这样。即将于今年5月11日起实施的《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》中，将韭菜农药最大残留标准由0.
#头条创作挑战赛#爱吃韭菜的朋友注意了，官方文件发布了，今年韭菜的农药最大残留限量标准相比过去一下猛翻了25倍！从2021年的0.2mg/kg变成了如今的5mg/kg。这也就意味着在不久的将来，韭菜内的农药残留量将比过去多25倍。身体抗药性没翻倍的朋友尤其需要注意。
