鹌鹑蛋烧排骨是一种排骨的新做法。有补钙铁锌硒，益智补脑的功效。鹌鹑蛋烧排骨的做法：一、排骨洗净，入锅中焯水。二、焯好水后，出锅洗净。三、炒锅放1大勺食用油，烧至五成热，下排骨爆炒。四、爆至表面微焦。五、下料酒炒匀后，放八角、桂皮、姜和蒜，炒香。六、再放老抽，炒匀。
做法步骤1、准备好原材料2、将排骨斩成块，然后锅里放入适量水，加入少许料酒，排骨放入焯水3、胡萝卜切成滚刀块4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段5、锅里加入适量油，放入焯好水的排骨翻炒，加入适量生抽、豆瓣酱，少许老抽翻炒6、加入胡萝卜翻炒7、加入适量水，大火烧开转中火煮8、煮20分
做法步骤1、包装精致味道好的菁选酱油2、准备好原材料3、鹌鹑蛋入锅煮熟4、排骨斩块5、将每个口蘑切成两块6、生姜、大蒜瓣切成片、小葱葱白部分切成段，小葱叶子切成葱花7、豆瓣酱剁细8、排骨入锅焯水，水里加入适量料酒9、锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒
台湾卤蛋食材：鸡蛋12个，姜适量，老抽适量，盐适量，冰糖1把，八角6个，葱蒜适量，生抽适量1.洗净洗净，凉水下锅，加入少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟2.切葱段平铺锅底，切姜片(7-8)片，平铺锅底，放八角6个3.煮好后的鸡蛋放入凉水中，鸡蛋剥皮放入锅中4.
自己尝试做茶蛋是几年前，现在已经非常熟练了:做排骨的卤汤留着，用完后冻起来，用的时候拿出来兑点水，加点盐或是酱油，这就成了老卤汤了，可以反复的用，时间越久味道越好，据说某些历史悠久的老店，卤汁都用了上百年，信不信就是你自己的事了，不过就算没那么老的历史，这个汤用来卤鸡蛋也是非常好
1. 糖醋排骨——厨房新手轻松做原料：排骨、料酒、生抽、老抽、香醋、糖。做法：1，小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了；2，用一汤匙料酒，一汤匙生抽（蒸鱼豉油更好），半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟捞出洗净控水备用（为啥洗净？
首先要制作出卤水;制作卤水的材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1汤匙（15ml）、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块卤水的制作方法：1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料
鸡蛋是每家餐桌上的必需品，每天都不可少，大家吃的最营养健康的一种烹饪方式就是水煮鸡蛋了，它原滋原味，吃的时间久了难免也会觉得腻，所以大家平时也会研究一些好吃的做法，近年来卤鸡蛋的做法也非常受大众的喜爱，卤鸡蛋可冷食也可以热食，出外旅游携带也很方便，非常受大家的喜爱。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。鸡蛋是餐桌上必不可少的食材，不仅在于它营养丰富，更在于它的做法多样，美味又可口。在鸡蛋的众多做法中，卤鸡蛋因色泽漂亮，味道鲜香而得名。今天小易就来分享农家卤鸡蛋的做法，喜欢的朋友不要错过了。
