就是这种朴实无华的包装，酸酸甜甜的味道，它已经不仅仅是一种饮品，更是无数人童年的幸福回忆。炎热的夏日，在各个冷饮店或是小卖铺，经常看到人们站在门口，抱着瓷瓶酸奶用吸管“吸溜吸溜”的大口吸着酸奶，直到瓷瓶里发出空空的闷响声音，已经知道喝到底了，撕开纸盖，亲眼见证一下是否已经没有了，有时候会发现瓶底的边边角角还有一点酸奶，把瓶底吸的干干净净，一脸满足的把瓶子还给店主。
本人很爱喝酸奶，尤其是那种非常浓稠的老酸奶。此方子酸奶里加入了少量淡奶油，让酸奶的味道更加浓郁醇香。吃起来跟卡士酸奶的味道是一样的，甚至更好吃。喜欢的朋友赶快做起来吧。食材纯牛奶1L，白砂糖70克（根据自己口味增减），菌粉1g （1小包适配0.
1. 准备1000ml鲜牛奶（没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶）和100ml酸奶，酸奶是我上次做了留的酵种，没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉2. 面包机桶用开水消毒浸泡几分钟，将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理3. 煮奶的锅中放入少量水4.
在北方，人们长久以来喜欢喝“老酸奶”，它之所以“老”，是因为长久的历史传承和制作工艺。然而这两年，随着爱喝酸奶的人急剧增多，超市里各种品牌的普通酸奶渐渐进入了人们的视线。到底是哪种酸奶更好，哪种更健康？今天，小编就给大家扒一扒老酸奶和超市酸奶的区别!
因为要给杂志写一篇关于增稠剂的文章，专门到超市里查看各种商品中使用增稠剂的情况。在超市里转来转去，最后走到酸奶区，查看一下酸奶中是否添加增稠剂。这不看不知道，一看真的是吓一跳。某品牌的酸奶中居然是所有的品种都添加了各种的增稠剂。老酸奶，是很多朋友比较喜欢喝的酸奶品种。
1. 原材料，白糖忘拍了2. 牛奶放入干净无水的容器中，加入适量白糖，置于炉上小火加热至40度，停火，移出，放至不烫手，放入菌粉，并不断搅拌均匀3. 消好毒的酸奶瓶子，擦干水份4. 把牛奶混合液体，分装入酸奶瓶5. 把瓶子放入面包桶中，面包桶也是要消毒并擦干水份6.
老酸奶白色矮墩墩的可爱瓷罐，用皮筋套着的纸盖，醇厚香甜的酸奶让人一饮而尽——存于北京人记忆中的瓷罐酸奶，一提起就有了亲切感，仿佛回到孩提时代。 作者：王彬 那时也就上小学，不像现在有那么多零食。 盼到放学后，闹着让妈妈给买罐酸奶喝，就是这种瓷罐酸奶。
ONE瓷瓶酸奶，从记忆中走来不知为什么，每年一到这个时候，许多人就会回忆起童年时的春天，回忆起那些遥远而亲切的傍晚：吃罢晚饭，日色不明不暗，气温不冷不热，我们披着薄春衫，趿拉着帆布鞋走出家门，头顶着刚刚发出新芽的柳枝走过家门口的街道和同样在饭后遛弯的人群，当经过由门脸房改造的小卖
