厨艺服务生活，美食温暖人心。关注家庭饮食，讲透食材原理，示范烹饪技法。畅谈家常菜话题，请关注食聊先生。每年夏天，是黄鳝的最佳食用季节，老人们常说“吃黄鳝补气血”。黄鳝营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，称得上是补品，尤其是DHA和卵磷脂，对小孩子的大脑发育很有好处。
6号下午，市民陈先生与朋友在奔牛运河附近捕捞龙虾，收网的时候还捕到了一条长度接近一米的巨型黄鳝。经测量，这条黄鳝长90公分左右，通体褐色有条纹，嘴上和头部有凸起。陈先生推测，这条野生黄鳝可能生长时间很长，头上还长出了“角”。不少市民路过，也纷纷驻足围观。
那时候没有照相设备，所以本文图片为网络配图仲春时节，春风和煦，田野上的农民开始吆喝着黄牛犁起田来，村前村后到处弥漫着青草和泥土的芳香。农田里的春水顺着小沟流向河边，河中的一汪绿水渐渐变浑，慢慢回暖，水草边鱼跃虾跳，沉眠了一冬的黄鳝也开始醒了。
极目新闻记者 曹磊大暑的黄鳝赛人参。刚刚度过农历大暑节气，武汉人的餐桌上就少不了鳝鱼的美味。极目新闻记者走访市场发现，这个夏天的本地鳝鱼已经陆续集中上市，零售价格也降到了每斤40元以内。不过，与去年同期相比，这个夏天吃黄鳝依然要多花不少钱。
鳝鱼俗称的黄鳝，在中国已有2000多年的历史，性味甘、温，具有益气血、补肝肾，强筋骨，祛风湿的功效，肉嫩味鲜，以夏日黄鳝最为肥美。现在鳝鱼的零售价虽然已经下降，降到了每斤45元以内。但是，与去年同期相比，这个夏天想要“岔着吃”鳝鱼还有点难。
最近看看大家都在晒黄鳝，而且说一条比一条说的大，这里我也给大家晒一条，虽然没有吹牛逼的那么大，但是贵在真实，不吹不水。看着不大是吧！也有一斤哦！大不大要看和什么比，旁边是正常的黄鳝。对比后是不是格外突出?颜色也很正！这才是真正牛逼烘烘的巨无霸！
嵩山路旁的早市上，野生鳝鱼卖到了75元一斤（记者 李毅哲 摄）株洲晚报5月11日讯（记者 李毅哲）最近，爱吃鳝鱼的小唐发现，小时候常吃的鳝鱼，如今身价高达60元一斤，俨然成了一道贵族菜。而在饭店，一盘小分量鳝鱼也要68元。
