八角，又称大茴香、大料，是家庭厨房常备的调料。今天是冬月初一，入冬了、天冷了，炖菜、炖肉更是少不了它。但是您知道吗？八角竟然也有真假，经常冒充八角的假八角学名叫莽草，外形酷似八角，但价格却远远地低于真八角，因此又称为“野八角”。
警惕！调料中的八角也有假货！快看看你家厨房有没有，如何鉴别，怎么才能买到放心的八角呢？多了解一点：千万分清楚“八角”和“莽草”八角：著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
在我们的小村子里大到老人小到小孩几乎都有这个技能，小时候也并不觉得农活有多累，反而是会觉得乐在其中，八角是可以说是我们最熟悉不过的了，整个村子基本上家家户户都种有，我们在市面上见到的八角大多数是以调料的形式出现的，其实不然，八角还可以作为一种药材而存在。
