去年央视“吐槽”日本秋刀鱼捕捞歉收的新闻还历历在目,今年的素材又来了。从2009年的30万吨,暴跌到如今的不到2万吨,日本的秋刀鱼捕捞业经历了惨痛的崩溃,但更加崩溃的是,日本面对秋刀鱼资源的崩溃,却无能为力,只能大声控诉那些抢他们秋刀鱼的其他捕捞国,特别是就在边上的我国。
秋天都已经过半,日本人餐桌上代表秋天之味的秋刀鱼却迟迟不见踪影。据媒体报道,日本今年遭遇了严峻的秋刀鱼荒,各家日媒从八月开始就紧盯各地港口的渔获,哪个地方有渔船带回了秋刀鱼就奔走相告:“今年秋刀鱼首次登陆!”“福岛小名滨港热闹起来了!
在日本,平民美食秋刀鱼,因为物美价廉深受消费者的喜爱。但是,由于环境变化和秋刀鱼资源本身减少,日本秋刀鱼的捕捞量已经连续三年创出新低,导致秋刀鱼价格连连大涨,卖到了每条300日元,约合人民币17元左右,是往年的大约三倍。
闲着没事,在手机上看了一部电影《秋刀鱼之味》,起初以为是一部讲美食的电影,看完才知道,讲的是老人平山的家庭生活。妻子去世多年,女儿道子贴心照料家人的生活,大小事情打理得井井有条。在一次聚会时,父亲发现老师漂亮的女儿因为照顾家人至今未嫁,人到中年,衰老憔悴,不免想到自己的女儿。
秋天是品尝秋刀鱼的最佳季节。秋刀鱼,又被称为鲚鱼,是一种常见于日本和中国东海的鱼类。它的特点是身体细长,背部呈现银白色,肚子则呈现淡黄色。在秋天,秋刀鱼的肉质鲜美,营养丰富,既美味可口,又具有滋补身体的功效。首先,秋刀鱼富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
日本人最爱吃,并且称其为“脑黄金”的鱼,为啥中国人却不爱吃呢?要知道,中国人对吃的可是研究了上千年,但凡在别的国家受欢迎,但在国内却几乎无人问津的东西,多半是因为难吃,比如秋刀鱼,还有一个便是西方人最爱吃的火鸡,都因为难吃,被排除在国人的餐桌上。