俗话说“冬至大如年”，12月22日的冬至很快就要到了，在冬至众多习俗中，包饺子、吃饺子可能是流传最广的，每到这一天，北方大部分地方的人家都会买上肉和菜，包上一锅鲜美的饺子，全家吃的喜气洋洋。包饺子怎么包的好看？如何包的不“露馅”？
#冬至快乐# ！12月21日我国迎来冬至节气，它标志着数九寒天的到来，真正的隆冬开始了。“冬至大如年”，作为我国非常重要的节气和节日，许多地方都有冬至吃饺子的习俗！今天就教你饺子的家常包法、半月形、柳叶形；简单易学…不会包饺子？一起来学学吧！
这饺子的正确包法应该是这样的。看厨师长如何把手法和秘诀运用到极致。捏褶似波浪。这饺子呀，它这个头耳朵大，肚子如元宝，捏褶似波浪，端坐弥勒佛。睡着了你跟你说这煮饺子呀，这勺子那就是挂钟上的秒针，只能一个方向转听见没有，而且你不能一会儿快一会儿慢，你得匀着来。
今天来做一款多汁的牛肉蒸饺。·先来和面，用的还是西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺，全烫面的蒸饺皮。·中间粉里加盐、开水打成面絮，揉成团，水量要灵活调整，揉完不要太干巴，稍微软一点。·蒙上保鲜膜醒面10分钟，拿出来随便揉两下就比较光滑了。·继续醒面10分钟，拿出来再揉一揉就很光滑了。
#秋日生活记录#家人们，天气越来越冷了，大白菜正是最好吃的时候。清甜水嫩的大白菜，除了可以炖、可以炒，我们还可以做成美味的面食。特别是秋冬天，我最喜欢用大白菜做蒸饺吃，三天不吃就馋它。用老方法做的大白菜蒸饺，不用发面、不加鸡蛋、不放肉也能做出好味道。
