记者 王颖颖提起米村拌饭，很多人都不陌生，在商场、超市等场所的餐饮区，经常能够看到它的身影。1月5日，在齐鲁晚报·齐鲁壹点主办的“2023影响山东行业地标品牌巡礼”表彰大会上，米村拌饭创始人黄浩以《从边陲小镇走向全国》为主题，分享了米村办法的创业历程以及成功经验。
据赢商大数据监测，2023年约200个标杆购物中心内，韩式料理开关店比达2.0，强势扩张。西塔老太太、安三胖、蚂蚁洞、双门洞18号、米村拌饭等一众新秀奔涌而来，在特色硬核菜品之上，或以亲民定位赶上极致性价比消费风潮，或以时尚创意氛围、复刻韩式家庭场景等满足年轻客群打卡欲望…
都说“一方水土养一方人”，中国地大物博，各个省份的美食数不胜数，八大菜系，十大烹饪手法，和食物相关的文化成千论万。单是口味之争，就能让吃货们大吵两天，甜、咸粽子，甜、咸豆腐脑等话题，几乎是每年吵架的“必备节目”。
