文字 / 徐丹妮图片 / 网络&徐丹妮前几天在朋友圈里晒了一组自己DIY咖啡的照片，获得好多赞，甚至有小伙伴感叹“原来你还会这项技能”“新手求教程如何做一杯高颜值的咖啡”。当然出了高颜值之外，咖啡的主要功能不是用来提升逼格的，而是用来“品”的。
曾几何时，卡布奇诺无疑是牛奶咖啡饮料之王。一杯传统的卡布奇诺咖啡，是在一个约 180ml 左右容量的郁金香型瓷杯里，将一份意式浓缩咖啡作为基底，然后倒入通过蒸汽打发加热的牛奶，表面奶沫的厚度大约 1.5 ~ 2cm 左右。
view咖啡拉花的准备工作——奶泡打发成功的关键要素有三个：牛奶的选择、温度和时间。牛奶的选择：牛奶的选择也就是对牛奶乳脂肪的选择。现在市面上有3种牛奶：一种无脂牛乳，脂肪含量小于0.5%；一种是低脂牛乳，脂肪含量0.5%-1.5%；一种是全脂牛乳，脂肪含量大于3%。
via咖啡生活view一、打奶泡所需的设备、材料手工打奶泡需要设备TiamoHA152B双层奶泡杯或单层Tiamo拉花杯KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。
