总听身边的朋友说:淘米水是精华,留着可有大用。实践出真知,为了搞清楚米到底要怎么洗,我们的食品研究员小姐姐特意设计了实验来研究:取大米 200 克,淘洗方式采取搓洗和不搓两种,分别用 1 升自来水淘洗 3 次,每次 30 秒,将未淘洗的大米和每次的淘米水送到第三方实验室检测。