周山荣,贵州省仁怀市文联主席,遵义市、仁怀市酒业协会副秘书长,独立酒评人。持续研究白酒近20年,著有《贵州商业古镇茅台》《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《仁怀市酱香型白酒产业发展路径研究》《山荣说酒》等,人称“茅台镇最懂酒文化的人”。
(茅台镇,钛媒体APP拍摄)“茅台镇酒厂大面积倒闭”“茅台镇90%酒厂减产停产”……酱酒泡沫被刺破之后,人们对于茅台镇的想象已经大不如从前,取而代之的是对当地酒厂生死存亡的探究。虽然“90%”这个数据此前就被当地从业者辟谣,但过去三年茅台镇酒厂大面积关闭已是不争的事实。