蛋类是人们最常吃的一种食物，虽然人们很少能够吃到孔雀蛋、天鹅蛋，但是，人们却可以经常吃到鸡蛋，而且还发明了养鸡的技术，专门饲养鸡下蛋来给人们提供食物，蛋类的营养价值很高，也是属于蛋白质的一种，而人体是不能缺乏蛋白质的，因此，蛋类的食物也很受人们的欢迎，其实鸭蛋、鹅蛋也是同样受欢迎
相信大家，平时吃炒鸡蛋，大多都是用油炒。想把鸡蛋炒的鲜嫩蓬松，油就会相对多用。不知不觉中，一天三餐下来，就摄取了好多油。今天我就和大家分享一道，开水炒鸡蛋，这样做出来的鸡蛋一样鲜嫩好吃。关键是一滴油都不用，真的是太棒了。一起来看看吧！1，先准备3-5个鸡蛋，打入碗中。
相信大多数人减脂期选择的食材有一样肯定是水煮蛋，我也一样，但吃多两顿后就觉得食不下咽了，那换成煎蛋吧，又怕下油导致热量过高，幸好我找到了不用一滴油也能炒出很香的鸡蛋的方法，简直就是减脂人士的福音，不仅做法简单，热量也大大降低了，太棒了!
到底哪种更有营养呢?在了解鸡蛋常见的做法之前，我们先来看看小小的鸡蛋里究竟蕴藏着哪些丰富的营养。其次，鸡蛋里含有一种叫做“胆碱”的物质，这是合成大脑神经递质的组成成分，多吃鸡蛋可促进神经递质的合成，有利于提高人体记忆能力。
清早的水炒菜早晨起来，习惯吃一盘青菜。口感清爽的青菜很适合开启一天的味蕾。另外，从营养上讲，经过一夜的消耗，人体最缺乏的是B族维生素与C，可用新鲜的蔬果，尤其是绿色蔬菜及菌藻来获得补充。粗粮、豆类、瘦肉、蛋、奶也可以提供B族。
很多朋友喜欢在早上的时候吃上1~2个煮鸡蛋，这样就可以提供营养，又可以增加饱腹感，今天跟大家分享一道即将失传的经典美食水炒鸡蛋，水炒鸡蛋的做法不加一滴油，很适合减肥的朋友吃，吃起来味道鲜美，香嫩营养，非常美味，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
