当时我发了一条朋友圈，当时推荐了一个酸奶的品种снежок，我的一位小伙伴评论到，下次做一期酸奶评测，没问题，我身为一个专业的科普美食博主，这简直就是小菜一碟，酸奶嘛，大家人人都爱喝，今天就来看看这18种酸奶和7种奶制品的测评推荐，嗝，总的来说我两周内不想喝任何酸奶了。
随着健康饮食的兴起，酸奶和益生菌这两个词汇频繁出现在我们的日常生活中。然而，很多人对它们之间的关系存在误解。本文将带您深入了解酸奶与益生菌的奥秘，帮助您正确认识和选择。益生菌和酸奶中的乳酸菌一样吗？首先，我们需要明确一点：益生菌和乳酸菌并不完全等同。
刘阿姨是个酸奶狂热分子，她平时挑选酸奶的时候，首先看的是酸奶的配料表。她认为，同样是酸奶，配料表中显示的发酵菌种数量越多，酸奶就越有营养价值。因此，刘阿姨总习惯在同样价格的基础上进行比对，如果配料表上显示的发酵菌种多，刘阿姨就选这种。
中新网10月25日电台湾联合新闻网刊文称，肠道内的常驻菌。阻断病原菌入侵的效果，并能与外来病原菌竞争肠道中的营养；最后，藉由肠道常驻菌代谢所产生的有机酸，或具有抑菌功能的抑菌素等，也达到抑制病菌生长的目的。
酸奶是日常生活中很多人每天必不可少的，也知道酸奶中那些益生菌，是有益身心健康的，很多人购买酸奶的时候也会注意看包装上配料表中标识的菌类。双歧杆菌等等一些菌类大家经常都会在酸奶包装上配料表中看到，但是，看归看，可能很多人都不知道这些菌到底是什么？都有哪些作用？
以下是居家发酵酸奶的详细流程，简单易行，成功率较高：---### **材料准备**- **牛奶**：500ml~1L（全脂牛奶更佳，脱脂奶需加奶粉增稠）- **菌种**：市售酸奶发酵剂1小包（或原味酸奶50-100g作引子）- **工具**：带盖容器（玻璃罐/瓷碗）、汤匙、保温设
“SOYUZSNAB”食品与药理科学研究中心的专家应中国最大的酸奶产品生产商的要求，开发出创新产品－－酸奶香槟。该产品具有独特的新鲜风味、轻微的气泡感以及舌头上不寻常的‘刺激感’效果。酸奶香槟的基础是专门挑选的菌株组合，能够高效产生二乙酰、乙偶姻和二氧化碳。
在我们的认知中，酸奶应该是国外引进的，确实国外喝酸奶的传统比我们的要历史悠久很多，但其实我们中国也有自己的本土酸奶记录哦，最早的书面记录出现在后魏贾思勰所著的《齐民要术》中：牛羊乳皆得作，煎乳四五沸便止，以娟袋滤入瓦罐中，其卧酪暖如人体，熟乳一升用香酪半匙，痛搅令散泻，明旦酪成。
