都不会炼猪油了我也是才注意到这个现象，惊出一身冷汗。不敢吃猪油满共也就40来年，在此之前，不仅是我们的主力食用油，更是整个农耕区域人民的食用油。世世代代吃过来的猪油，如今竟然都不知道怎么炼了，当然更不懂得怎么用。
说起猪油，真的是一代人的记忆，过去几乎是餐餐离不开。用猪油做的饭菜，闻着香，吃着更香！但近年来，猪油的风评却变了。以前人们把它当宝，如今很多人却嗤之以鼻，很多家庭厨房灶台上已经没了它的身影，取而代之的是各种植物油。有人说猪油是心血管杀手，除了香一无是处，所以能不吃就不吃。
沈妮和沈燕在床上睡了大半个时辰才醒了过来，出门抬头看了看太阳，距离太阳下山还早呢，那就意味着距离爹娘干活回来还早。沈妮想起今天买回来的猪杂碎还有那么多没处理，就想趁着有时间拉着姐姐一起忙活了起来。沈妮在古代生活了三年，也没吃过猪大肠，今天见到猪大肠了，才知道为什么没人买。
早年临近过年，总是满怀期盼，风风火火购买年货，洒扫庭院，筹划着吃什么，玩什么。如今临近过年，总是沉浸回忆，回想幼时过年的种种往事、趣事，觉得那时过年的滋味比起现在更深入人心。分肉记得那时候一过腊月二十三，过年的气氛就越来越浓，生产队分萝卜、分白菜，磨豆腐，分豆腐，杀猪分肉。
为了更好地讲述文章内容，人物情节均为虚构！猪油在六七十年代是比较常见的，那个时候榨油工艺不像现在发达，基本上家庭炒菜都是用猪油。在老一辈人眼中，猪油营养价值高，而且炒出来的菜肴比较香。可是经过专家研究表明，猪油长期使用对于身体并不是非常的健康。
