导读：正宗越南牛肉粉做法，配方和技巧全都教给你，学会了开店没问题第一次从自家厨房端出这道——越南牛肉粉，我有点愣住........这根本是越南餐厅买回来的嘛，哈哈。朋友吃到都觉得很神奇，没想到自制越南牛肉粉也能这么正宗！在家做越南牛肉粉应该蛮少见的吧。
奶奶家里常用牛骨吊一锅汤，高汤不断，要用时加一根大骨添些水继续熬煮。早餐奶奶不爱叫我们这些小孩儿去外面混吃，总在买菜时从菜市场带一把新鲜米粉回家。用牛骨汤煮熟，生烫一些薄牛肉片和青菜，就是一碗鲜美的早餐牛肉粉。
像泡面一样简单，好吃超出100倍的越南美食PHO，你试试看。对了，关于文章开头提到的越南三明治 ‘banh mi’ 做法，小伙伴们可以参考以前的文章《一份简单的越南三明治 banh mi，一日三餐都解决了》.
中华民族五千年灿烂文明，美食文化更是源远流长，不仅拥有着众多菜系和地方特色美食，同时也影响着周边国家的饮食文化和美食发展。今天我就要来说说我们邻国越南的一种大名鼎鼎的美食：越南粉。据说这越南百年经典美食，融入了中国与西方的烹饪方式，属于越南的国食。
寻味环带，若不在武夷山的风味小吃中尽情吃一回，只怕这片土地的魅力也是无法体会完全。沿着小城的村镇、老街逛一逛，那里藏着新鲜的、地道的美食，总能让人称心快意。越南粉、紫溪粉“越南粉还是紫溪粉？”这一对米粉CP可谓是当地小吃中的王者。
