中国人用的筷子，长七寸六，代表七情六欲。七情就是喜怒哀乐悲恐忧，六欲代表人的眼耳鼻舌身意，及人的生理需求。 同时筷子成双成对，代表阴阳相对和平衡。用筷子的五根手指，代表我们的五行：金木水火土。 筷子是一头圆一头方，代表天圆地方。我们的手在中间，表示天地人三合。
中国是饮食大国，中餐的美味佳肴享誉全世界，中餐馆遍布各国，中国独特的进食工具筷子也因而传遍全球。中国人使用筷子至少已持续达三千年。 筷子古称为“箸”，或“筯”（zhù），又称为“”（jiā），古书常将“匕箸”连用，即勺和筷子。
近日，习近平总书记在参加全国两会湖北代表团审议时说，推广分餐公筷等，正在悄然成为良好社会风尚。筷子演进到今天，已出现竹筷、木筷、铜筷、金筷、银筷、玉筷、象牙筷、犀角筷、塑料筷等等，其品种之繁多，文化之厚重，让世界为之注目。
我们的祖先在祭祀的时候对用筷子十分讲究，不光在祭祀上要将筷子插在煮好的肉上，而且不同的事情要用专门的筷子，例如《周礼》上说在喜庆的事情上要用棘木制作的筷子，在丧事上要用桑木制作的筷子。这大概是因为棘和吉同音，桑和丧同音，这样做更能体现大家的心情。
文 | 尹浩洋小时候一直以为家人们和邻居们经常念叨的盛筷子的箸笼就是竹笼：筷子本身就是竹子制作的，箸笼虽也有木头做的、塑料做的甚至还有陶瓷做的，但大部分还是竹子唱主角么。后来识字了姐姐教我念李投箸不我才发现以前的我大错特错了：那“竹”竟然应：筷子的意思。
