豆腐选嫩还是老

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用嫩豆腐还是老豆腐做烧豆腐呢？豆腐香嫩入味，Q弹不易碎，下饭
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“家常烧豆腐”。辅料: 小葱大蒜。调料: 植物油食盐鸡精胡椒粉老抽生抽。
喜乐文创
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买豆腐时，挑“边上”的还是“中间”的？区别很大，别再买错了
导读:中国是世界上吃豆腐最早的国家，南宋· 朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术安坐获泉布。”
胡师傅美食菜谱
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「捕捉你的味蕾」嫩豆腐和老豆腐，营养上的区别是什么呢？
我们先来看一下关键，每一百克老豆腐含能量一百一十六，嫩豆腐八十七千克老豆腐含蛋白九点二克，嫩豆腐五点九克，老豆腐含钙一百零五毫克，嫩豆腐一百。
捕捉你的味蕾
老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐都是豆腐，做食材差异大，可别选错了
据传，公元前164年，中国汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安在安徽省八公山炼丹时，意外发现石膏或盐卤与豆浆混合后能够使豆浆凝固成块，从而发明了豆腐。
康见生活百科
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去菜市场买豆腐，3种豆腐建议要少买，豆腐老板：从来不给家人吃
不管是家常便饭，还是盛会宴席，都有豆腐的一席之地，既然豆腐在餐桌上出镜率如此之高，那么你知道什么样的豆腐要少买，怎样买到优质好豆腐吗?
水墨尚食
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买豆腐时：牢记“3买3不买”，学会也不吃亏，建议收藏备用
仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。豆腐，相传起源于汉代，是汉武帝时期淮南王刘安发明的绿色健康食品，距今已有2000多年的历史。
厨神老于
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水豆腐和嫩豆腐的区别
豆腐是在烹饪时经常用到的食材，豆腐的种类非常的多，而常见的主要有水豆腐、嫩豆腐等，但是很多人都分不清它们的区别，那么水豆腐和嫩豆腐的区别是什么?下面一起来了解下。
晓农音
老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐，谁的含钙量更高？
市场上常见的豆腐可分为三大类：南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。虽然都是豆腐，但这三种豆腐的含钙量不一样。南豆腐，又称嫩豆腐或软豆腐，一般以石膏即硫酸钙为凝固剂制成，每100克南豆腐的含钙量为116毫克，钙含量相对较高，常吃南豆腐可以补钙。
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