种植蔬菜不但要进行施肥和浇水，还要进行科学的管理，俗话说得好:“三分种，七分管”，管理在整个作物种植过程中显得十分重要，尤其是像一些茄果作物，例如:番茄、辣椒、茄子等，这些作物光靠施肥是带不来产量的，只有在水肥供应充足的条件下，结合科学的管理措施，才能让其结出更多的果实，从而增加产量。
茄子、辣椒和西红柿在管理当中是需要整枝打叉的，如果不进行整枝和打叉，就会导致产量下降，在前几期的文章中已经分享过整枝和打叉方法，但有很多朋友掌握不好打叉的时间，不是早了就是晚了，不管是早还是晚，都对秧苗生长和开花结果不利。
