空心菜也叫蕹菜、通心菜，有些地方甚至还把它叫做“抽筋菜”，到了夏季空心菜大量上市的时候，关于空心菜的谣言又冒了出来，最吓人的莫过于空心菜是“万毒之王”的说法了，有人说空心菜是容易吸收重金属的蔬菜，吃重金属超标的空心菜对身体不好。
刘大爷最近跟自己的孙女发生了一些争执：“爷爷，你怎么还炒空心菜吃，都跟你说了含有重金属，吃了不好。别吃了！”“现在就是吃空心菜的季节，加点腐乳一起炒不知道多好吃，鲜嫩。之前我也没少做给你吃，你不也吃得好好的。
导语：天热爱出汗，遇到这菜别手软，钾含量极高，做汤真鲜美，好吃不上火，不懂吃真可惜！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
导语：三伏天出汗多，遇到这菜别手软，钾含量极高！营养又简单，随手一炒，真鲜美，不懂吃真可惜！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
“每年到了吃空心菜的季节，它都能掀起一番波浪，这回又有哪些说法了?”传出这种说法，主要是空心菜，属于浅根类农作物，生长周期相对较短，且生长速度很快，正是因为空心菜为空心的，很多人借此称它能够吸收重金属，所以是“万毒之王”。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
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