胡萝卜是我们饭桌上出镜率很高的一种蔬菜，其肉质细密，吃起来脆嫩香甜，而且含有丰富胡萝卜素等营养，平常多吃点对身体好处很多。而且胡萝卜可烹饪方式很多种，比如炖排骨汤、炖鱼汤、胡萝卜炒蛋、胡萝卜果汁、胡萝卜面等等。
经常去买菜的街坊应该都知道，无论是大超市还是小菜档，卖的红萝卜一般会有两种：一种是表皮看起来干干净净的，另一种则是布满泥土脏兮兮的，不知道各位街坊一般会选哪一种呢？不管是烹饪小白还是家庭主妇，其实很多人一般都爱选看起来干净的红萝卜，虽然价格会稍贵一点点，但是更好处理呀！
二姐心得之判断硫磺熏过的胡萝卜胡萝卜我们都很喜欢吃，但是我们买胡萝卜的时候经常会看胡萝卜的外形、颜色以及是否有破皮等情况，而忽略了一个问题，那就是熏过的胡萝卜的外观看起来很不错，但是这样的胡萝卜吃着对我们没有什么好处，所以我们就需要仔细的分辨下什么样的胡萝卜是用硫磺熏过的胡萝卜。
1.外表损坏的去超市买胡萝卜的时候，肯定会有外表损坏的，有的是生长的时候就留下来的干疤痕，有的是外界因素导致的磕碰，这种都不建议大家来购买的，因为伤疤一直暴露在外面，这样就会让胡萝卜的水分蒸发，有的甚至腐烂掉，胡萝卜水分的减少，肯定会影响口感，并且不容易存放，所以提醒大家再便宜也
