首先准备150克玉米面，加入一开水给烫一下，开水要一边倒一边搅，最后全部搅成大的面絮状，放到边上微凉到不烫手的时候，在里面打入1颗鸡蛋，20克白糖，4克酵母搅拌均匀，将酵母融化，把鸡蛋给它搅碎，接着再倒入250克面粉，然后再加入50克的清水，给它搅一搅，最后缴成大的面絮状，下手揉成光滑面团，直至柔道表皮特别光滑，扣上保鲜袋醒面30分钟。
玉米面新吃法，你就做这个简单美味的玉米饼吧！色泽金黄，外焦里嫩，香甜软糯。真是太好吃了。食材准备：细的新玉米面，白面少许，一个鸡蛋，白糖，奶粉，发酵粉等。做法特别简单：1取一大盆，加玉米面两份，一份面粉，放白糖，适量，奶粉两勺，发酵粉适量。
先在大碗中加入1碗面粉，1碗细的玉米面，再打入颗2鸡蛋，接着加入5克酵母，15克白糖，1克五里泡打粉，再加入1杯纯牛奶，大概250克，然后用筷子搅拌均匀，这一步一定要有耐心，多搅动一会儿，最后成那种特别粘稠的无颗粒的状态，扣上保鲜袋，密封发酵40分钟。
烀饼是一种面食，传说发源于行军打仗时的一种快手、美味的充饥食物，最经典的就是豆角烀饼，当时为了快速做熟供给饥饿的士兵，一口锅里面底下是豆角五花肉等焖菜，上面直接盖了一个薄饼，这样等到下面的菜焖熟了，上面的饼也就要烀好了。
无论是南方人和北方人，都是我们大中国的炎黄子孙。可却在饮食习惯上有着相当大的不同，可能南方人喜欢吃的东西，北方人不喜欢；北方人喜欢吃的东西，南方人不喜欢。下面就来说一下南方人难接受，北方人却吃得“麻麻香”的5种美食，看看你都吃过吗？
