现在是市场经济社会，为调控市场猪肉价格，每年都要进口大量的国外猪肉，这些猪肉都是冷冻猪肉，一般是在市场猪肉价格大涨，超过消费者的承受能力的时间投放市场，以平抑物价，稳定市场物价，使普通消费者能够吃得起猪肉。
二零一八年全世界的猪肉消耗量是一点一三亿吨，而咱们中国就占了五千六百万吨。问题是无论是欧美还是咱们现在养殖的，都是那种白毛猪，因为它的瘦肉率高，养殖周期短，从经济角度来说是优质品种，但一样的猪为啥味道差距那么大?
