那时候就是我们所说的长老了，就没有那鲜美的味道了，由于刺老牙外部长满尖刺，所以采摘非常不易，但我们山区的人们却乐此不疲，每年春天都会上山去采摘，现已成为餐桌上必我们不可少的纯天然绿色食品了，在这个季节，我们的茶余饭后都会谈论，今天你家采了多少啊，有的人家工作忙，没时间采，邻居，朋友，也会送点吃个新鲜，这也是林区人善良朴实是我们传承。
荆棘芽通常被称为荆棘龙芽和荆棘老芽。它是木本植物辽东通布的嫩芽。质地柔软酥脆，香气浓郁。它是一种具有广阔种植前景的木本蔬菜。近年来，对健康有好处的野生食用刺芽的需求逐年增加，这大大减少了野生刺芽的资源，人工种植就可以满足需求。人工栽培管理简单，效率高。
材 料：刺嫩芽80克，面粉150克，牛奶200克，鸡蛋2枚，白芝麻5克，橄榄油5克，盐、糖、五香粉、鸡精各适量。做法：1、刺嫩芽摘去老根洗净。 2、将面粉放入容器内，打入2枚鸡蛋，加入盐、白芝麻、五香粉、糖、鸡精。 3、将刺嫩芽稍微切碎一些。
立夏过后，东北的初夏正是吃山野菜的季节，山野菜一般都是药食两用的植物，都有一些独特的营养，味道也是大自然清新的味道，东北人对山野菜情有独钟，每到这个季节的周末，看见田野里，路边，山脚下，有三三两两的人，脸上蒙着面，手里握着刀，请不要害怕，他们只是挖野菜的，既能锻炼身体，又能吃到味
做了三种吃法的刺嫩芽大餐，全家人都说这种山珍太鲜了，尤其是最后一道，简直比肉还香。一般的家常做法有炒鸡蛋、炒肉片、焯水后蘸酱食用、炸天妇罗、做馅料等，今天小米就给大家介绍三种刺嫩芽的家常吃法，一道比一道鲜美，尤其最后一道，比肉还香!
我是90后今年32岁，一个地道的农家孩子，出生在东北吉林长白山下的一个小镇仙人桥镇，这里土地肥沃、山清水秀，气候宜人、景色宜人，风土人情浓厚的乡村小镇，这里真可谓是绿水青山，隶属于长白山山脉，得天独厚的地理条件，孕育了各种绿色有机食品，纯天然，纯绿色，大自然赠与小镇富有生机的绿色原生态山野菜，以后我要陆续给大家介绍山野菜的名称，已经价值，和他的食用方法。
