在今天这个物质丰富、美食琳琅满目的时代，我们常常被各种美味诱惑。然而，一个人最好的状态或许恰恰是“少食”。正如古人所言：“饮食有节。”节制饮食，不仅能减轻肠胃负担，还有利于身体的新陈代谢，帮助我们远离肥胖、高血脂、糖尿病等常见疾病。少食，是对身体的呵护。
随着现在生活水平的提高，我们人均寿命的不断提高，人们对于生命长短的期望值越来越高，现在的老人更加注重自己的身体健康问题，希望自己可以长寿。最近的研究表明，少吃可以增加寿命，这是真的吗？下面我们来具体谈谈。
2019年决定开始8+16轻断食，源于我看到了关于禁食使人长寿的文章。写的是:来自日本的大隅良典博士，花了三年时间研究人体细胞如何处理它们的旧细胞和废弃物，得到了一个惊人的发现:细胞具有“自噬”机制，并因此荣获2016年诺贝尔奖，他成为21世纪第二位诺贝尔生理学或医学奖的单人得主。
本文综合自:1Acosta-Rodríguez， V.， Rijo-Ferreira， F.， Izumo， M.， Xu， P.， Wight-Carter， M.， Green， C. B.， & Takahashi， J. S. . Circadian alignment of early onset caloric restriction promotes longevity in male C57BL/6J mice. Science ， . Advance online publication. 见原文链接。
参考资料:Seungjin Ryu， Sviatoslav Sidorov， Eric Ravussin， Maxim Artyomov， Akiko Iwasaki， Andrew Wang， Vishwa Deep Dixit， The matricellular protein SPARC induces inflammatory interferon-response in macrophages during aging， Immunity， 2022， ，ISSN 1074-7613.
在物质条件越来越好的今天，越来越多的人自称“干饭人”，他们一边肆意地享受着美食，一边却承受着“过量进食”带来的肥胖、糖尿病、慢性疾病、炎症等各种健康问题。或许正因为这样，近些年来，“少食”“断食”“禁食”等饮食调整方法也越来越流行。
