近日，在日本北杜市举办的第26届国际米食味品鉴大会上，兴安盟大米以其卓越的品质和独特的口感，从全球5000余份优质大米样品中脱颖而出，斩获了特别优秀奖。国际米食味品鉴大会作为全球大米领域的最高评定赛事，被誉为“大米届的奥运会”。
从稻作之源，探寻一碗“万年前的糙米饭”；融合山海之味，只为制成一道特色米食。千锤百炼之下，究竟会有怎样的美味诞生？跟随谢颖颖和吴殿星教授在浙江浦江县上山遗址博物馆感受远古先人如何驯化稻米，还原一万年前的米饭。
“一粒米中藏世界，半升铛内煮乾坤。”一粒平凡的稻米种子生根发芽，开启了辉煌绚烂的人类文明。今天，稻米仍是全世界 60% 左右人口的主食。中国具有万年稻作史，稻米文化已深入其中，无处不在。稻米文化不仅养成了今天中国人的许多生活习性，更培养了今天中国人的精神气质。
科技日报记者李丽云通讯员张长虹记者12月12日获悉，黑龙江禾煦丰生态科技有限公司选育的大米品种“如玉软香”胚芽米近日先后获得国际国内大奖。12月7日，第四届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛在杭州闭幕，41款优质大米获得皇冠组金奖和优胜奖，该公司选送的大米品种荣获皇冠组金奖第一名。
稻谷归仓、万物收藏。2024年12月12日至13日，农行杯第五届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛在上海市崇明区竖新镇东禾久谷开心农场开幕。中国工程院院士、扬州大学教授张洪程，原国家质检总局总工程师刘兆彬，上海市农业科学院党委书记、院长蔡友铭，上海市崇明区副区长金彪等出席。
12月5日-12月8日，素有大米“奥斯卡”之称的国际米食味品鉴大会暨IGO世界粮油展在广州广交会展馆隆重举办。在国际米食味大会上，齐齐哈尔市泰来县的“稻花香”及“开荒一”两个品种获得金奖。同时，齐齐哈尔市获得全国十大优质稻米产区称号。
