中国江西网九江讯 通讯员李学华、记者李余报道：近日，湖口县均桥镇均桥村农民曹森庆发明的“第四代打糍粑机”正式“上岗”。据了解，“打糍粑机”是一种替代人力，完成制作糍粑最重要也是最吃力的打粑环节的机器。让湖口人能够更加轻松便捷地吃上糍粑这种美味的传统小吃。
#云游风物之旅##发现宝藏大省贵州#在云舍村，我们一起打出了一团纯手工的原生态糍粑。打糍粑用的是糯米。糯米要浸泡几个小时，一般是过夜。泡透之后，沥去多余的水，蒸熟。不过没有泡透，蒸出来就可能有“米芯”。泡透之后，蒸出来的糯米饭就既能熟透，又比较干。
新年伊始，在三都县周覃镇工业园区内的糍粑加工厂开始生产运营，当地生产出来的小糍粑香甜软糯，备受市场欢迎，目前销售量突破2万斤，实现“开门红”。 走进周覃镇工业园区糍粑生产车间，蒸汽弥漫、糯香四溢，工人们分工有序，搬米、淘米、蒸糯饭，一片繁忙景象。
糍粑，有些地方也叫年糕，是一种用糯米为原材料制作的食品，以前南方过年的时候几乎家家户户都会做一些，不过现在为了省事，越来越多的家庭选择直接买一些，一些比较年轻家庭，都已经不知道糍粑该如何制作了，其实制作糍粑特别简单，难度比蒸米饭复杂不了太多，平时想吃的时候，选择在家制作一些也是非常不错的。
湖北日报客户端讯（通讯员 刘聪聪）“老板，你这米粑粑闻着真香，我要八个，带回去给孩子们尝尝。”一位老奶奶说道。7月4日下午5时许，一家坐落在鹤峰溇水大道旁的米粑粑店铺，蒸锅冒着热气，米香四溢，许多顾客围在门前等待着蒸锅里的米粑粑。
