马铃薯营养全面，含有淀粉、糖、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等成分，果肉颜色丰富，食用方法多样，深受消费者喜爱，为最重要的粮菜兼用作物，同时也是食品加工原料，并且马铃薯耐贮运，在蔬菜周年供应中，具有不可替代的地位。
土豆想必大家都吃过，它是一种粮菜两用的蔬菜，是生产淀粉的主要原料，一年四季均可见到，存储周期长，富含丰富的蛋白质，营养价值和鸡蛋相同，进入体内容易被消化吸收，在欧美一些国家常被作为第二主食，但如果人工收割土豆，却非常地麻烦，如果不会挖就会把地下的土豆削坏，人工挖土豆费时费力，一位农村大叔历时5年造“收土豆高手”，1个小时作业6亩地，让种土豆的农民生活致富有奔头。
