马铃薯营养全面,含有淀粉、糖、蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等成分,果肉颜色丰富,食用方法多样,深受消费者喜爱,为最重要的粮菜兼用作物,同时也是食品加工原料,并且马铃薯耐贮运,在蔬菜周年供应中,具有不可替代的地位。
土豆想必大家都吃过,它是一种粮菜两用的蔬菜,是生产淀粉的主要原料,一年四季均可见到,存储周期长,富含丰富的蛋白质,营养价值和鸡蛋相同,进入体内容易被消化吸收,在欧美一些国家常被作为第二主食,但如果人工收割土豆,却非常地麻烦,如果不会挖就会把地下的土豆削坏,人工挖土豆费时费力,一位农村大叔历时5年造“收土豆高手”,1个小时作业6亩地,让种土豆的农民生活致富有奔头。