手撕五香兔。冷冻兔架20斤，自然解冻后浸入清水中泡净血水，取出氽水备用。汤桶内加清水50斤、大葱段500克、姜片500克、生抽2瓶、老抽100克，烧开后加入步骤2中炒好的料，放入汆过水的兔架，大火再次烧开，小火煮20分钟，泡焖1小时，捞出晾凉备用。
“请来看看，自贡特色，‘龙万香’手撕兔，我们的手撕兔外酥内嫩，麻辣鲜香，我们是集体经济的产品，质量有保证。”1月22日，在成都市的四川制造产供销·云链天府大市场活动现场，龙万乡中和村党支部书记熊莉正在向当地群众推荐家乡美食。
麻辣兔头、手撕兔一定很好吃。自贡人有多会，全国人民都晓得。做法千奇百怪，吃兔名号在外。除了当下剧神器，当下酒菜也是很nice的，不论是自己微醺独饮，还是三五好友亦或是一家人把酒言欢，手撕兔都可以在餐桌上拥有姓名~
成都生活八卦2023-7-12 09:04 · 来自四川 玉林东街只是一条一公里左右的小街，但对于成都人以及有点了解成都的人来说，它是成都的真正美食街，在这条街上，有成都串串香的鼻祖玉林串串香，黄妈手撕兔门前长年累月从早到晚都有排着长队的人购买，麻辢手撕兔五香手撕兔兔头烤猪蹄等美
新甘肃·甘肃农民报记者 杨万明 文/图洋芋搅团、米皮、面茶……说起武都传统地方名优小吃，武都食客如数家珍。如今，武都美食版图里更多了以手撕兔肉、五香兔头为代表的系列以兔肉为主材的特色风味小食。兔肉缘何后来居上，成了代表武都美食的地域符号？
