春雷一声响，这样吃最养！营养师私藏菜单大公开~一梨两吃，做法独特，味道惊艳！吃懒龙，把春懒除，掌握秘籍饱口福！本期《回家吃饭》给您带来惊蛰节气必吃的美味！惊蛰吃了梨，一年都精神！春季气候干燥，吃梨有助于润肺，但惊蛰吃梨有讲究！
惊蛰是二十四节气中的第三个节气，是仲春时节的开始。冬季蛇虫藏伏于土中，不饮不食，称为“蛰”；春季天暖有雷动，惊起蛰居之虫纷纷出走，称为“惊”。惊蛰前后，各地天气已开始转暖，雨水渐多，气温迅速回升。此时人体的阳气由冬天蛰伏于肾水之中封藏的状态变为肝木之阳气升发的状态。
动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”即是上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。由于气温逐渐升高，很多小伙伴都迫不及待地要穿上美丽的春装，但是常言道“春捂秋冻”，其中“春捂”指的就是春寒料峭，尤其早晚温度偏低，我们更换衣物应该按照循序渐进的原则，以免身体受外邪侵扰，损伤春天生发的阳气。
“春雷响，万物长”，惊蛰时节正是大好的“九九”艳阳天，气温回升，雨水增多。西南地区温度在15℃上下，早已是一派融融春光。这时，气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷，南方大部分地区，亦可闻春雷初鸣。日照时数也有比较明显的增加。但是因为冷暖空气交替，天气不稳定，气温波动甚大。
