封面新闻记者 杨博 杨涛 摄影报道近日,黄花菜大量上市,不少成都市民“尝鲜”。但有人称,在食用了新鲜黄花菜后,出现了呕吐、腹泻等症状,可能是食物中毒了。吃黄花菜真的会中毒?如何吃才安全?对此,封面新闻采访了成都市农林科学院研究院匡成兵,为大家一一解答。
最近黄花菜正在上市,黄花菜又名“金针菜”,属于萱草类植物。它富含膳食纤维,有助于调节血脂、稳定血糖,还能提供丰富的营养。可欣赏、可食用、可入药,是不少人的心头好。不过,新鲜黄花菜不能随便烹饪,若食用不当,可能引发中毒。还有人因为分辨不清黄花菜和其他野菜的区别被“撂倒”。
有句俗话叫:“等到黄花菜都凉了”,既是对迟到的人的批评,又是调侃,不伤人面子。那什么是黄花菜?黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。
来源:新花城客户端 这个季节升温多雨,野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候,据报道近日云南有多人因采食野菜中毒。随着气候变暖,当前正是野生蘑菇的生长时期,误食有毒野生蘑菇中毒事件时有发生,市民不应随便采食野生蘑菇。图片摄于2023年5月3日,广州大桥南。
大皖新闻讯早春时节,香椿、春笋、春韭等春菜到了一年中最鲜嫩的时候,很多市民会迫不及待买来上市菜尝尝鲜。需要注意的是,春菜富含丰富的纤维素,但却不是人人适宜,吃法也很有讲究。专家提醒,有的春菜吃了会致癌,有的春菜需要焯水后食用,还有一些有基础疾病的患者不适合吃春菜。
5月29日晚,一对夫妻被120急救车紧急送来浙江大学医学院附属第一医院急诊科。“长得跟黄花菜一样,没想到这么毒!”观察病房里,夫妻俩仍心有余悸。二人这次被“撂翻”,是因为误采误食了公园里的“萱草花”。他们也希望用自己的遭遇给大家提个醒,路边的野花不要采,入口的食物要当心。