以美食拉动经济增长 以文化赋能城市高质量发展江苏徐州力争建设世界级汉文化传承地和旅游目的地本报讯 （记者 魏 静 □ 忽 艳）日前，第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在江苏省徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界开幕。
“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方。”7月13日下午，“七百岁羊汤馆˙2024第21届中国（徐州）彭祖伏羊节”在徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界盛大开幕。炎炎夏日，当全国大部分地区都在寻找清凉的避暑方式时，徐州市迎来了一场独特的美食狂欢——中国（徐州）彭祖伏羊节。
徐州，古称彭城，是中国著名的历史文化名城，为华夏九州之一。地处南北方过渡地带，为北国锁钥，南国门户，向来为兵家必争之战略要地和商贾云集中心，有“一州，两汉，三楚之西，乾隆四巡，五省通衢，六千年文明，主席七访，八百寿彭祖，九朝帝王徐州籍，十里长街淮海路”之称。
光明日报记者苏雁光明日报通讯员唐婧“老板，再来一斤羊肉串！”4月7日傍晚6点，江苏徐州一家烧烤店里人头攒动。辣椒油料的香气弥漫在空气中，肥嫩的羊肉在炭火炙烤下，吱吱作响，店主的吆喝声、食客的交谈声……形成独特的烧烤“交响乐”。
本期导读：徐州最有名的8道菜，每道菜都是徐州人的心头爱，你吃过哪几道？徐州是江苏省辖地级市，是国家历史文化名城、是全国性综合交通枢纽、更是历史上的华夏九州之一。除此之外，徐州还是两汉文化的发源地，是刘邦和项羽的故里，因此又被称为帝王之乡。
80岁的中国烹饪大师王献立先生率百余名厨师集体祭拜彭祖。 朱志庚 摄中新网徐州7月11日电 (记者 朱志庚) 7月11日上午，在江苏徐州淮海环球港七百岁羊汤馆，第二十届中国(徐州)彭祖伏羊节举行羊肉汤开喝仪式。现场站满闻讯前来喝羊肉汤的市民，都想喝上一碗有“徐州仪式感”的羊肉汤。
南国门户，北国锁钥，自古便是兵家必争之地的徐州，饮食文化自带豪迈buff。最热的三伏天吃羊肉，大片肥美把子肉，大碗油炸跌了龟（知了），就连有着江南基因的米线，在徐州都有更粗犷的做法。就为这一块肉，才点了这碗饭。摄影/王老虎寻鲜记徐州饮食与苏南差距极大。
