然而，紫苏籽油以其独特的营养成分和应用特性，在某些方面展现了超越亚麻籽油的优势。这意味着每摄入相同量的紫苏籽油，可以获得更多的α-亚麻酸，对于那些希望通过饮食补充这种重要脂肪酸的人来说，紫苏籽油无疑是一个更高效的选择。
紫苏籽，是卫生部首批既是食品又是药品的60种物品之一，既是食品，又具有药品的保健功效。紫苏籽中含大量油脂，是目前所知α—亚麻酸含量最高的食用植物油，在降血压、降胆固醇、降血脂方面有很好的效果，可有效预防心脑血管疾病、促进视网膜发育、抗菌消炎等作用。
记得小时候，每逢年节，母亲都要精心地制作一种美食，只见她事先将一种植物的籽洗搓干净，然后去皮，压碎，加上土蜂蜜和荞面，将它们搅拌均匀，用擀面杖将它擀成一种饼状， 然后放进锅里烘干，切成小菱形，供我们自己吃，还可年后招待客人。
——现代微生物组学×中医痰湿论一、血脂失控的隐形推手：肠道菌群的「代谢叛乱」 现代科学揭秘：胆汁酸劫持事件：有害菌分泌的β-葡萄糖醛酸酶→将结合型胆汁酸解离→减少胆固醇排泄（提升血胆固醇25%）益生菌（如嗜酸乳杆菌）可抑制该酶活性（临床降低LDL-C 15%）短链脂肪酸起义：丁酸
