做法步骤1、材料： 烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克 面团原料：高粉225克、细砂糖36克、水102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克 表面：黄油少许2、制作烫种：将黄油切成小块，加入热水。3、煮至沸腾。
做法步骤1、前一天晚上用10g高粉和60g水混合放小火上熬成以前用的浆糊状，盖膜放冰箱冷藏。2、汤种，高粉，糖粉，盐，鸡蛋和淡奶油混合搅拌一下再加入20g水溶解的酵母。3、最后加入黄油再揉成均匀的面团（不用揉成扩展状态）放入大一点的盆中盖膜入冰箱冷藏。
