最近正是吃螺蛳的好时候。这种时令食品。通常三月上市，销售到清明节后结束。在武定菜市场的河鲜摊主刘女士介绍说，现在销售的是青皮螺蛳，没经过处理的螺蛳售价为7-8元/斤，经过去尾部的螺蛳售价为10-13元/斤。
来源：【新华日报】南京市高淳区汽锅鸡、江阴市双泾螺蛳宴、常州市武进区乌米饭凤尾虾、如皋市香堂芋烧肉、海门区糟烧带鱼……近日，2024“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业（南通）专场推介活动在如皋举行，活动现场公布了“苏韵乡情 百味乡食”名单，专题推介238道特色乡土佳肴。
“明前螺似肥鹅”。被誉为“清明三珍”的明前螺，鲜嫩肥美，是不可多得的美味。这几天，螺蛳刚刚上市，不少市民购买尝鲜。上午，记者在巨鹿唐家湾市集看到，水产摊位上摆满了各种小水产品，其中，刚上市的螺蛳摆放在显眼位置。市民史阿姨买了一斤，10元。
明前螺，赛过鹅虽说距离清明还有一段时间不过受气候影响带着泥土芬芳的螺蛳已经提前“爬”上张家港人的餐桌快来“嗦”一口，尝尝鲜今天上午记者在市第一集贸市场看到不少水产交易区摊位上一盆盆新鲜的螺蛳被摆在显眼位置不时有市民前来选购“清明前的螺蛳最是肥美且营养丰富，无论红烧和清蒸都很美味。
俗话说“明前螺，赛肥鹅”。随着天气逐渐回暖，螺蛳已经抢“鲜”上市。在外冈镇百安集市，不少水产摊位都在售卖螺蛳，前来购买的市民络绎不绝。“我们全家都喜欢嗦螺蛳，红烧味道很好。”市民洪兴发一边挑选螺蛳，一边说买来的螺蛳要先养一养，等泥沙排尽再做成酱爆螺蛳。
来源：【江阴日报-江阴网】美食是平淡生活中的小确幸，也是一座城市不可缺少的烟火气。江阴地处“江尾海头”，美食文化历史悠久、源远流长，勤劳聪慧的江阴人民在追求美好生活中，孕育出了苏帮菜系中重要支脉——江阴菜。
