健康功效：鲶鱼：利水、滋阴、护肝茄子：清热、活血、消肿白糖：富含碳水化合物食材用料：鲶鱼二斤（大小不一多少随意）茄子四根葱一颗葱白姜适量蒜一头盐适量白糖一小汤匙豆瓣酱适量花椒粉适量香菜一棵料酒适量八角一小半几片五花肉（或者猪肉一点豆也可以）鸡精适量菜谱做法：1.
鲇鱼炖豆腐怎么做才好吃？牢记2点，鱼肉鲜嫩不腥，豆腐咸鲜入味我生活在海滨城市大连，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，在这里，一年四季都能吃到新鲜的海鲜。鲇鱼炖豆腐是我们当地非常普遍的一道家常菜，它的味道咸香，鱼肉鲜嫩，豆腐也有鱼的鲜味，是非常好吃的下饭菜。
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜，是人们喜食的美食。
简介鲶鱼富含大量胶质和脂肪，能防止人体血脉硬化，缓解高血压，血脂高。豆腐富含大量植物蛋白，常吃豆腐对身体很好。鲶鱼属于无鳞鱼，其脂肪含量比其他鱼要高很多，鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。鲶鱼炖豆腐既有豆腐的香味，又有鲶鱼的滑嫩，味道好极了！
海鲶鱼是一种味道非常鲜嫩的浅海小鱼，其肉质富含水分，骨软刺少，所以无论红烧做汤都不错。食材明细 海鲶鱼 450克 秀珍菇 100克 鸡蛋 1个 油 盐 料酒 胡椒粉 姜 葱 制作步骤1. 准备好食材2. 海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，3.
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。主料: 卤猪耳朵 黄瓜 辅料: 香菜 生抽 蒸鱼豉油 醋 红油 制作流程：1:将卤猪耳朵、黄瓜准备好。
所需材料:猪五花肉 1000克 、宽粉条 1把、油盐适量、红烧酱油 2汤匙、 特级酱油 1汤匙、 料酒 2汤匙 、葱 1段 、姜 2片 、蒜 2瓣、花椒 10粒 、八角 2个 、干辣椒2个、 冰糖2汤匙 、。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。鲶鱼，又名钳鱼或者叉尾鱼，肉质鲜嫩骨刺少，蒸着吃或者炖汤吃都是很不错的选择。今天小易来分享鲶鱼炖豆腐的川味做法，这样做出来的鲶鱼肉质鲜美，汤汁一点也不腥，是一道很不错的下饭菜。
下班还在路上，就接到了儿子的电话，说爸爸买了鱼，却忘了买豆腐，让我在家门口的小超市买块豆腐回家， 给他做“豆腐炖鲶鱼”。 在我们家，一般是我主厨，老公负责饭后收拾洗碗，双方发挥各自的特长，分工协作， 共同完成了家里的晚餐，一家人围在一起开心地吃着晚餐，是最幸福的时刻。
