【导读】大蒜是厨房不可少的一种调味料，大蒜可以帮助去腥也可以提香，那你知道大蒜除了调味还能怎么吃吗？今天小编就带你学习一下醋泡大蒜的做法，一起来看下吧。醋泡大蒜的做法一、原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。
在东北，春季万物尚待苏醒，黑土地上冒出的第一抹绿色，便是小根蒜嫩绿的尖芽，挖回家去就成了餐桌上一道提鲜的美味，夏秋以后，小根蒜的根茎长的更大，洗净除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干，这就是今天的主角——薤白。
原文地址：蒜头醋的威力：通血管减肥饮作者：蒜头醋的威力：通血管减肥饮（转载 专栏作家李韩玲）作者：龙梅转自：君兰的博客收到一封大利巿 – 读者 Connie 送我一瓶蒜头粒浸米醋. 我问有甚么作用? Connie 说是英国的亲戚教他们饮的。
醋是我们生活中不可缺少的一味调料，它不仅能给菜肴提味增香，也有着很好的养生保健功效，被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中，优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
春季，天气转暖，各种野菜纷纷从田野里冒了出来。小蒜是百合科葱属多年生草本植物，因其地下的鳞茎近球形，类似大蒜而得名，又称小根蒜、野蒜、山蒜、藠（jiào）头等。小蒜的鳞茎入药称“薤白”，其性温，味苦、辛，归心、肺、胃、大肠经，具有通阳散结、行气导滞的功效。
