宝宝出生4个月后，体内从母体中带来的铁质的贮存已基本上消耗完了，无论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，此时都需要开始添加一些含铁丰富的辅食，鸡蛋黄是比较理想的食品之一。鸡蛋黄里不仅含有丰富的铁，也含有宝宝需要的其他各种营养素，而且比较容易消化，添加也很方便。
随着宝宝一天天长大，妈妈们就开始着手准备辅食了，除了米粉，蛋黄无疑是妈妈们的首选，咱家小魔王就是超级喜欢吃蛋黄。对于蛋黄，不少妈咪都心存疑惑：“宝宝到底什么时候能吃蛋黄？”“宝宝怎么吃蛋黄好消化？”“都说蛋黄好，那蛋清宝宝能吃吗？”......
宝宝辅食小课堂——蛋黄泥（适龄6个月的宝宝）给宝贝添加辅食，将意味着宝宝的人生迈出了一大步，但很多宝妈宝爸对于宝宝在哪个阶段吃什么食物存在着各种各样的疑问，今天，小北特意为大家带来适合宝贝的营养食谱啦！宝爸宝妈看过来~看过来！
宝宝吃蛋黄的学问还是很多的，怎样吃蛋黄才能吸收的好呢为何只给宝宝吃蛋黄而不吃蛋清呢秘密原来在于卵磷脂蛋清不易吸收，还容易过敏蛋黄怎么样做能做到吸收最好呢，加点水会更好吸收蛋黄的膜对宝宝不太好，不容易吸收那究竟应该怎么做呢宝宝七八个月大，就不用挑开蛋清和蛋黄了。
有些妈妈等到宝宝添加辅食之后，都急着给宝宝添加鸡蛋，其实，这样做是错误的。在宝宝6个月添加辅食之后，妈妈不用过于心急给宝宝添加鸡蛋，应该先好好吃米粉，让宝宝的肠胃尝试一下，除了母乳与配方奶粉之外的食物。
9个月以前的宝贝不能添加蛋黄？昨天连续有3位家长再问我，说有专家提到，“9个月以前的宝贝不能添加蛋黄”，问这个观点对吗？当时我看了后觉得很是惊讶，但是后来一想也不觉得奇怪，原因是为什么呢？且听我慢慢分析。9个月以前的宝贝能否可以添加蛋黄？答案是肯定的，“能”。
蛋白是碱性环境，细菌不仅无法生长，还会被抑制或杀死，有专家提出，加防腐剂产品，首先《蛋与蛋制品卫生法》和《食品添加剂法》，有明确规定:带壳的蛋制品严禁添加任何防腐产品，其次防腐产品大多为酸性，添加到强碱性皮蛋料液中，基本是发挥不了作用，在这种情况下，夏季高温皮蛋销售，就是要蛋黄PH达到碱性环境，抑制细菌生长才能安全，或是传统包料皮蛋，在皮蛋外包一层料泥。
