文/羊城晚报全媒体记者 谢小婉 实习生 周杰 吴紫婷 陈佳钰图/羊城晚报全媒体记者 姜雪媛 实习生 张永奇 魏若彤了能，在粤语里是独特稀少、刁钻古怪之意，了能菜便是在选料、制作、口味等方面独特稀奇的广东风味菜肴，昆虫宴属于了能菜的一种。
一、全球粮食紧张 联合国粮农组织报告称可食用昆虫联合国一项数据显示，目前全球尚有8700万人长期处于饥饿状态，超过20亿人患有微量营养素缺乏症(亦称“隐性饥饿”)。据测算，全球人口将在2050年达到90亿，为养活这些人，当前粮食产量至少需要翻一番。
开篇之前，高能预警，如有对昆虫犯恶心、呕吐、反胃等不适症状的人，请赶紧关闭页面，我们虽然谈论的是真正的食物，但是也免去不了您对这些食物的天然抵触，请遵从自己的胃，谢谢！家在农村，记得小时候每家后院都会种很多树或竹子，每到夏天暑假时分，蝉鸣声“吱吱”地响彻整个村庄。
10月18日中午，浙江义乌市的首届台湾士林美食节惊现“昆虫宴”，包括炸海马、炸海燕、炸蝎子和炸蜘蛛等。据媒体报导，“昆虫宴”曾在各种美食节上出没，曾被冠以“哈尔滨美食”、“北京风味”和“云南特色”等各种“名号”。
想象一下，吃饭的时候端上来的菜里面有几只虫子，您会作何感想？有的人大概能够淡定的接着吃，然后还来一句“吃虫子补充蛋白质”。其实，在云南吃虫子是件人们司空见惯的事情，“几个蚂蚱一盘菜”是人人皆知的一句话。在咱们北方，经常在夜市摊上看到的是炸蚂蚱一类的小吃，喝着小酒，嚼着蚂蚱。
看到各种虫子，你的第一反应会不会是逃？偏偏，有这么一群人，他们会不动声色，一口一只虫，这画面...要知道，在云南还有“云南十八怪”的说法，这第十怪就是“蚂蚱都能当下酒菜”。不仅蚂蚱能吃，千奇百怪的虫子，许多大胆之人统统都能下肚。
