【编者按：本文为头条原创独家首发，请勿抄袭转载】«——【·前言·】——»葡萄酒是一种受到很多人喜爱的饮品，它不仅有着优雅的色泽和香气，还有着丰富的营养和保健作用。葡萄酒中含有多种抗氧化物质，可以预防心血管疾病、癌症、老年痴呆等。葡萄酒还可以提高食欲、消化、促进血液循环等。
来源：【中国食品报】黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所研究员 孙向东近年来，家庭自酿葡萄酒因经济实惠受到追捧。但是，家庭自酿葡萄酒存在安全隐患，对饮用者身体健康构成一定威胁。那么，家庭自酿葡萄酒存在哪些问题呢？
有人说：酒曲在白酒的酿造中，占据着至关重要的作用，在葡萄酒的酿制中也是同样的道理吗？如果你要是这样操作的话，那你将会得到巨酸的葡萄酒，原因无他，正是因为你加入了酒曲。酒曲是白酒中的必须物，在葡萄酒中算是“画蛇添足”，那同样都是酒，为啥白酒中需要加入酒曲，而葡萄酒中就不能呢？
