很多人喜欢外出时采摘一些野蘑菇带回家吃，但如果没有专业的辨别经验，尝鲜也是“尝险”。近日，福建省市场监督管理局食品安全抽检监测处、福建省产品质量检验研究院食品检验研究所发布安全提示，大家千万不要轻信民间或网传的一些“识菇秘籍”，做到不采、不吃、不买卖。
听说又有人在路边摘野蘑菇吃了？这件事可千万别乱做！(深圳一女子采食路边毒蘑菇被送医院紧急抢救，时长共1分22秒)深圳一女子采食路边毒蘑菇被送医院紧急抢救据自媒体爆料，近日，深圳一女子采食路边毒蘑菇被送医院紧急抢救。
夏至刚过，气温逐渐升高，降雨逐渐增多。各种菌类进入生长旺盛期，连日来，因误采误食有毒野生蘑菇，引起食物中毒事件时有发生。为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，尽量不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。又一季吃菌时，野生毒蘑菇致中毒事件引关注每年关于采摘野生蘑菇而中毒的事件全国各地时有发生。
东北地区野生蘑菇资源丰富，在众多蘑菇中，有毒蘑菇超过100种，其中能导致人死亡的剧毒蘑菇主要有鳞柄鹅膏、淡红鹅膏、黄盖鹅膏、肉褐鳞环柄菇等。误食有毒蘑菇能对人体带来严重的危害，可造成人体的肝脏、肾脏、肌肉组织、胃肠道、神经系统、血液系统的损害。
进入夏季，雨水丰沛。在云南，各种野生菌相继萌发。云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%。温馨提示：野生菌美味，食用需谨慎！
