食用油是我们烹饪菜品时不可或缺的食材之一，基本是家家户户的厨房必备品。但关于如何使用食用油，你未必真的了解，用错了可能每吃一口都是在伤身！比如近日#回锅油反复用7次致癌物增30倍#话题一度登上热搜，这是怎么回事？
正在建设中的双全牌坝上亚麻籽油生产车间的一角落我们在超市上看到琳琅满目的植物油，在植物油的标签上会看到转基因和非转基因的标识字样；但是关于植物油是全精炼和半精炼油你是在标签上是看不到的。有时候只能在标签上看到的是几级油的标识。
食用油是我们烹饪菜品时不可或缺的食材之一，基本是家家户户的厨房必备品。但关于如何使用食用油，你未必真的了解，用错了可能每吃一口都是在伤身！比如近日#回锅油反复用7次致癌物增30倍#话题一度登上热搜，这是怎么回事？
昨天去乡下亲戚家掂了桶自榨菜籽油，回来在楼下遇到几位乘凉的邻居。一位邻居说：没想到你教营养的老师还吃自榨油。我说他们种的是低芥酸油菜，菜籽新鲜无霉变，淘洗地干净，吃着香也安全。邻居说她家这些年只吃初榨橄榄油、胡麻油，……于是邻居们开始聊“油”。聊罢回家，我在电脑上继续聊“油”。
原标题：科学用油 让健康与美味同行农民日报·中国农网记者 赵艺璇 朱梦莹编者按：在中华饮食文化中，食用油一直是烹饪的不可或缺之物。它不仅能够增添食物的口感与风味，更是营养摄入的重要来源。然而过量用油不仅会导致食物油腻，影响口感，还可能增加身体代谢负担，引发一系列健康问题。
