正宗泡菜的做法，酸辣脆爽，3天开吃，不用老水不生花，做法超简单。大家好，欢迎来到美食格物，最近的天气越来越凉，很多人家都已经开始做泡菜了，酸酸的泡菜酸辣可口，特别的开胃，不过很多人家做出的泡菜第一容易发软，第二容易特别酸，第三上面容易长那种白色的浮沫。
腌酸菜，别再用水腌了，记住3个诀窍，酸爽脆嫩，坛子不生花酸菜，在东北地区特受欢迎，东北酸菜和南方的不一样，腌制方法，还有用料都不同，东北的酸菜，就是用大白菜腌制的，现在大白菜陆续上市，价格便宜得很，1块钱一斤，买来腌酸菜一点都不心疼。
